Con GIUSTO GIULIANI mangiare senza glutine è un piacere

Con GIUSTO GIULIANI mangiare senza glutine è un piacere

giusto giuliani

Negli ultimi anni purtroppo stiamo assistendo ad un aumento della diffusione di vari tipi di intolleranze alimentari, prima su tutte quella al glutine. Si stima infatti che i celiaci in Italia possano essere all’incirca 600.000 tra quelli diagnosticati e quelli latenti.
Fortunatamente tutto il mondo del food sta correndo ai ripari creando, per chi ha questo problema, nuove e gustose alternative ai prodotti tradizionali.
E’ questo il caso dell’azienda alimentare Giuliani che ha creato la nuova linea GIUSTO Senza Glutine.

Cos’è la celiachia

La celiachia è l’intolleranza al glutine, una proteina presente non solo nel grano ma anche in altri cereali come il farro, l’orzo, l’avena e la spelta.
La celiachia causa danni all’intestino tenue che determinano a lungo andare un costante malassorbimento e quindi malnutrizione.
A tutt’oggi non esistono cure quindi l’unica maniera per contrastare i sintomi e i danni dovuti alla celiachia è seguire una dieta priva di glutine. Pane, pizza, biscotti e altri prodotti da forno sono quindi i principali alimenti da eliminare.

Ci sono vari tipi di celiachia: quella classica, caratterizzata da diarrea e sindrome da malassorbimento, quella atipica che provoca anemia, dolori articolari, dermatite fino alla depressione.
Poi c’è la celiachia asintomatica che è la più ‘subdola’ poiché non manifesta nessun sintomo e si può diagnosticare solo con degli esami ematici. Ma nel frattempo provoca danni alla mucosa intestinale.

La linea Giusto Giuliani

La linea Giusto è già molto ampia e varia ma a cadenza trimestrale Giuliani fa uscire delle novità per soddisfare le richieste dei suoi consumatori.
I prodotti si distinguono per essere innovativi, di qualità e sicuri perché sono ideati unendo l’esperienza centenaria di Giuliani in campo farmaceutico alla qualità di prodotti alimentari attentamente selezionati.

Tutti i prodotti della linea sono notificati al Ministero della Salute e sono inseriti nel Registro dei prodotti rimborsabili.

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Cosa ne penso dei … prodotti dolci di Giusto Giuliani

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Ho avuto modo di provare sia prodotti dolci che salati e ovviamente per quel che riguarda i dolci non potevo che gustarli a colazione.

Cereal Frò

giusto giuliani

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Sono frollini che fanno parte della Linea Avena. Contengono fiocchi di avena senza glutine, farina di grano saraceno e zucchero di canna. Sono ruvidi, rustici, piacevoli da sgranocchiare anche come snack.
Mi son piaciuti talmente tanto che li ho ricomprati e li sto mangiando adesso sbriciolando sul PC. In questo caso posso dire ‘viva il gluten free’!

Crostatine all’albicocca

giusto giuliani

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La nuova ricetta le vuole più friabili e con più confettura. Sono d’accordo su entrambe le cose.
Il ripieno è generoso e molto gustoso, da l’impressione di essere genuino e senza troppi fronzoli.

Per quel che riguarda la pasta frolla l’ho trovata eccessivamente dolce e un po’ troppo friabile, leggermente sabbiosa.
Ammetto di non amare le crostatine in generale ma a paragone con quelle tradizionali sicuramente acquisterei queste poiché mi sono sembrate più genuine.

Comete snack

giusto giuliani

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Queste barrette di riso soffiato al cioccolato si presentano decisamente bene, profumate e simpatiche grazie anche alle stelle di zucchero sulla superficie.
Purtroppo non le ho amate moltissimo, anche queste le ho trovate troppo dolci e il sapore del cioccolato poco incisivo.

Il mio giudizio comunque è stato rovesciato completamente dai figli di una mia amica che ho invitato per un caffè pomeridiano.
Hanno spazzolato con entusiasmo la merenda che ho preparato a loro con queste comete, le crostatine e un bicchiere di latte!

Cosa ne penso dei … prodotti salati di Giusto Giuliani

Giusto giuliani

Pagnottella Tradizionale

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Questa pagnotta è comoda per molti motivi, primo su tutti il fatto che rimane morbida per più giorni, basta richiudere la confezione con cura.
E’ già tagliata a fette, utili per fare dei sandwiches o per essere spalmate di miele, formaggi o altro. Peccato però che sono un po’ troppo sottili, le avrei preferite più corpose.

Sinceramente ho trovato questa pagnottella un po’ troppo farinosa e con un leggerissimo sapore dolce.
Per coprire un po’ questo gusto insolito ho deciso di farne delle bruschette.
Ho passato sotto al grill le fette di pane per pochi minuti e poi le ho coperte da un mix di pomodori ciliegino tagliati a dadini, aglio (parecchio) tritato, basilico sminuzzato, peperoncino e sale. Ho aggiunto una buona dose di ottimo olio evo e via in tavola.
Sono sparite in un attimo!

Piadina Wrap

giusto giuliani

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Fredda o calda è un ottima piadina. E’ composta da farina di avena senza glutine e una miscela di altre farine particolari (riso, legumi, miglio, semi di lino).
Ha un sapore un po’ diverso dalla piadina tradizionale ma è molto piacevole. In più, farcita con prosciutto e stracchino (il mio ripieno preferito) è gustosissima. Non vi nascondo che ho anche provato a spalmarla di crema al cioccolato, non male ma col prosciutto è molto meglio.

Pan leggero croccante

giusto giuliani

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Queste sfoglie sono difficili da descrivere, leggere, si sciolgono in bocca e possono accompagnare sia cibi dolci che salati. Sono simili al pane azzimo visto che non contengono lievito ma nello stesso tempo ricordano i crackers.

Le ho provate con la marmellata, con la robiola e anche da sole e mi sono piaciute in tutti i modi.
Sono estremamente versatili e comode visto che sono confezionate in pacchetti monoporzione. L’ultimo pacchetto l’ho mangiato in autobus, tornando a casa a mezzogiorno con una fame da lupo. Le ricomprerò sicuramente.




Considerazioni finali

Posso dire con ragionevole certezza che gli alimenti senza glutine di Giusto Giuliani sono gustosi e in alcuni casi anche più buoni di quelli tradizionali.

Ovviamente non ho provato tutta la gamma anche perché è vastissima, oltre ai prodotti più comuni ci sono preparati per dolci e pizze, besciamella, vari tipi di pasta, insomma tutto ciò che può rendere un pasto senza glutine piacevole e vario.

Vi ricordo che i prodotti Giusto Giuliani si possono trovare in farmacia e nei negozi specializzati nella vendita di prodotti senza glutine.
In più, da qualche anno, vengono venduti anche in alcune catene di grande distribuzione come Coop e Carrefour.

Ringrazio Giuliani per avermi fatto conoscere questi prodotti. Vi lascio qui sotto il video dove apro il pacco contenente i prodotti.
Fatemi sapere se avete provato questi prodotti, e se siete intolleranti al glutine come avete cambiato il vostro regime alimentare.

Plimiri Beach Fish Restaurant (Grecia) – Recensione

Plimiri Beach Fish Restaurant (Grecia) – Recensione

grecia plimmiri fish restaurant

Plimiri è una piccolissima località della Grecia che dista poco più di 80 km da Rodi. E’ famosa per la spiaggia inserita in una baia ben protetta e per il porticciolo dove attraccano i pescherecci che lavorano in quella zona. Non è facile arrivarci perché non è situata in una zona turistica, anche per questo ve la consiglio proprio per la sua pace e tranquillità.

Il ristorante di cui vi voglio parlare, il Plimiri Beach Fish, viene costantemente rifornito di pesce freschissimo compresi i polpi che subiscono un trattamento speciale. Se volete sapere com’è andata la mia vacanza in Grecia trovate il racconto qui. Continue reading “Plimiri Beach Fish Restaurant (Grecia) – Recensione”

Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata

Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata

 

Torta di Santiago

Oggi è con molto piacere che ospito sul mio blog una persona speciale per me: la mia mamma, che ha preparato questa buonissima Torta di Santiago.
Dovete sapere che mia madre ha fatto il Cammino di Santiago de Compostela  per ben due volte e in quella occasione ha assaggiato questa deliziosa torta a base di mandorle. Questa torta si trova quasi esclusivamente in Galizia ed è dedicata a San Giacomo, il Patrono della Spagna. Non si sa perché sia legata al pellegrinaggio di Santiago fatto sta che si trova in tutte le panetterie che si affacciano sull’ultima parte del Cammino, quello Galiziano appunto.

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