Categoria: kamut

Torta salata/amara al tarassaco e ricotta con briseè al Kamut®

Torta salata/amara al tarassaco e ricotta con briseè al Kamut®




Torta salata/amara al tarassaco
Era da un po’ di tempo che dicevo che mi sarebbe piaciuto provare qualche ricetta col tarassaco. Ogni tanto mi vengono queste fissazioni, quest’anno tocca al tarassaco. Di questa cosa ne avevo parlato anche durante le due divertenti ore di ginnastica settimanali che faccio con le mie ‘amiche’ del villaggio. Un giorno Lori, la più grintosa,  mi porta una borsettina piena di tarassaco tenero e giovane raccolto direttamente nel suo grande giardino. Non vi dico la gioia! Contemporaneamente mia mamma trova del tarassaco dal fruttivendolo e me ne compra una bella borsa. Improvvisamente mi sono trovata ad avere un mucchio di tarassaco da provare!

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