Categoria: manifestazioni

Olio capitale – Scuola di cucina 2017 e showcooking

Olio capitale – Scuola di cucina 2017 e showcooking

olio-capitale-2017

Come faccio da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato ‘Olio Capitale‘ che si tiene nella mia città (Trieste).
Ho acquistato molti oli provenienti da tutta Italia, da quello trentino ottenuto da olive coltivate in riva al lago di Garda, passando per quello toscano.  Arrivando poi, lungo tutto lo stivale all’olio pugliese che ricorda vagamente il nostro, visto che il terreno e il clima sono molto simili. Continue reading “Olio capitale – Scuola di cucina 2017 e showcooking”

Cucinare – 5° Salone dell’Enogastronomia e delle tecnologie per la cucina (Pordenone)

Cucinare – 5° Salone dell’Enogastronomia e delle tecnologie per la cucina (Pordenone)

cucinare fiera pordenone
Quest’anno per la prima volta ho visitato Cucinare, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina che si svolge a Pordenone. Con l’incremento del 30 % di visitatori rispetto l’anno precedente arrivando a ben 18000 presenze, il salone si conferma evento imperdibile sia per gli operatori del settore che per i semplici amanti della buona cucina. Durante l’intera manifestazione durata ben 4 giorni si sono alternati più di 130 mini eventi come degustazioni, mini corsi, presentazioni di libri e show cooking.

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Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici

Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici

Scuola di cucina a Olio Capitale

Nell’ambito della manifestazione Olio Capitale si sono alternati alcuni chef che hanno preparato dei piatti nella Scuola di cucina di Olio capitale. (qui la seconda parte)
In queste presentazioni i cuochi, produttori di olio e vino e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi hanno fatto scoprire al pubblico i migliori abbinamenti tra oli e pietanze.
Io ho assistito a tre di queste dimostrazioni che prevedevano anche un assaggio finale con tanto di vino abbinato.  Continue reading “Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici”