Categoria: torta

Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata

Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata

 

Torta di Santiago

Oggi è con molto piacere che ospito sul mio blog una persona speciale per me: la mia mamma, che ha preparato questa buonissima Torta di Santiago.
Dovete sapere che mia madre ha fatto il Cammino di Santiago de Compostela  per ben due volte e in quella occasione ha assaggiato questa deliziosa torta a base di mandorle. Questa torta si trova quasi esclusivamente in Galizia ed è dedicata a San Giacomo, il Patrono della Spagna. Non si sa perché sia legata al pellegrinaggio di Santiago fatto sta che si trova in tutte le panetterie che si affacciano sull’ultima parte del Cammino, quello Galiziano appunto.

Continue reading “Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata”

L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera

L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera

torta di primavera

Anche quest’anno nell’ambito dei festeggiamenti per San Marco, il Santo Patrono del mio paese, si è svolta la gara di dolci. Dell’evento vi spiego più dettagliatamente in QUESTO post di qualche anno fa’, oggi invece voglio parlarvi della torta con la quale ho partecipato e che mi ha fatto vincere il secondo premio! Continue reading “L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera”

San Nicolò – Torta di ricotta e muesli

San Nicolò – Torta di ricotta e muesli

Torta di ricotta e muesli

Il 6 dicembre a Trieste si festeggia San Nicolò. La storia di San Nicola mi piace particolarmente. In breve un uomo ricco caduto in disgrazia aveva tre figlie che erano destinate a prostituirsi poiché non avendo più beni né dote sapevano che non avrebbero mai potuto sposarsi.
Nicola, venuto a conoscenza di questo triste fatto, gettò per tre notti di seguito una considerevole somma di denaro nella casa dell’uomo. Così facendo le tre ragazze poterono sposarsi decorosamente.

Quando il culto di San Nicola arriva in Italia la leggenda si trasforma lievemente, San Nicola regala a tre bambini una mela che nottetempo diventa d’oro. E’ per questo che il giorno di San Nicolò ai bimbi vengono regalati dolciumi, frutta e caramelle e non giocattoli. Continue reading “San Nicolò – Torta di ricotta e muesli”