Irlanda – Colcannon (pasticcio di patate e cavolo)

Colcannon (pasticcio di patate e cavolo)

…il sottotitolo del post è ‘Dovevano essere scones’. Vabbè mò vi spiego.
Ho sempre desiderato fare gli scones, niente di più facile direte voi, che ci vuole? Eh.. ci vuole l’occasione! Perché magari non c’è il tempo o c’è già qualcos’altro da fare o, chissà, la memoria fa acqua e quindi la ricetta degli scones resta li, ad aspettare… eh forse era meglio farla aspettare ancora un pò visto il risultato! Continua a leggere “Irlanda – Colcannon (pasticcio di patate e cavolo)”

Facile dire Cheesecake! – Cheesecake cioccocaffè (senza uova e senza cottura)

Cheesecake cioccocaffè

Provate a dire a mio marito ‘cheesecake’! lo vedrete sobbalzare come se gli aveste fatto BU! Lui la teme, la odia.. l’idea del cheese, formaggio, lo terrorizza. Il formaggio in un dolce?? sia mai! poco conta che il formaggio in questione è ricotta o philadelphia quindi un latticino dolce e cremoso, la cheesecake a casa nostra mai!
Però si sa che noi donne abbiamo doti persuasive e sono riuscita a convincerlo ad assaggiare questo semifreddo al caffè con la scusa che dentro c’è il cioccolato (che lui adora) quindi … dai amore, PROVAA! Continua a leggere “Facile dire Cheesecake! – Cheesecake cioccocaffè (senza uova e senza cottura)”

Ho mangiato del lichene! – MART ‘Progetto cibo – La forma del gusto’

Questo post è un po’ particolare, niente ricetta ma solo chiacchiere. Vi voglio raccontare di una esperienza entusiasmante che ho vissuto domenica 2 giugno.
Avevo sentito che al MART, il Museo di arte moderna di Trento e Rovereto, c’era una mostra intitolata Progetto cibo – la forma del gusto’.

Mi stuzzicava l’idea di visitare questa mostra ma poi, come spesso mi accade, il tempo è passato senza che trovassi l’occasione di organizzare il viaggio. (perché di viaggio si tratta visto che Rovereto non è proprio a un tiro di schioppo da Trieste). Continua a leggere “Ho mangiato del lichene! – MART ‘Progetto cibo – La forma del gusto’”

Mangiare in Ungheria – Spárga Magyar (Asparagi all’ungherese)

Asparagi all'ungherese
La mia partecipazione all’Abbecedario culinario della comunità europea ha avuto una battuta d’arresto con la Danimarca, proprio non ce l’ho fatta a postare una ricetta. Troppe cose da fare tanto che stavo per dimenticare anche questa tappa dedicata all’Ungheria che viene ospitata dalla carissima Cinzia del blog ‘Cindystar‘.

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