olio capitale 2017

Olio capitale 2017 – Scuola di cucina e showcooking

Come faccio da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato ‘Olio Capitale‘ che si tiene nella mia città (Trieste).

Ho acquistato molti oli provenienti da tutta Italia, da quello trentino ottenuto da olive coltivate in riva al lago di Garda, passando per quello toscano.  Arrivando poi, lungo tutto lo stivale all’olio pugliese che ricorda vagamente il nostro, visto che il terreno e il clima sono molto simili. Continua a leggere “Olio capitale 2017 – Scuola di cucina e showcooking”

torta di primavera

L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera

Anche quest’anno nell’ambito dei festeggiamenti per San Marco, il Santo Patrono del mio paese, si è svolta la gara di dolci. Dell’evento vi spiego più dettagliatamente in QUESTO post di qualche anno fa’, oggi invece voglio parlarvi della torta di primavera con la quale ho partecipato e che mi ha fatto vincere il secondo premio! Continua a leggere “L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera”

Cucinare – 5° Salone dell’Enogastronomia e delle tecnologie per la cucina (Pordenone)

Quest’anno per la prima volta ho visitato Cucinare, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina che si svolge a Pordenone. Con l’incremento del 30 % di visitatori rispetto l’anno precedente arrivando a ben 18000 presenze, il salone si conferma evento imperdibile sia per gli operatori del settore che per i semplici amanti della buona cucina. Durante l’intera manifestazione durata ben 4 giorni si sono alternati più di 130 mini eventi come degustazioni, mini corsi, presentazioni di libri e show cooking.

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roveja

Una novità antica – Roveja in umido con polpettine (cotte al forno)

In settembre ho avuto l’occasione di visitare il SANA, salone internazionale del biologico e naturale, che si tiene a Bologna.
A questa fiera sono presenti grandi e piccole aziende che operano nel settore della cosmesi, della pulizia, e dei prodotti enogastronomici.
Nei due video che vi linko QUI e QUI potete trovare il mio reportage dettagliato della giornata. In questo post però voglio parlarvi in particolare di una materia prima che ho comprato nell’enorme padiglione occupato dal celebre supermercato del biologico NaturaSi: la Roveja.

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