Il covo delle sirene (Porto San Rocco TS) – Recensione

Il covo delle sirene (Porto San Rocco TS) – Recensione

il covo delle sirene

Passeggiando nel bel complesso di Porto San Rocco (Muggia TS), sotto un tiepido sole primaverile, io e mio marito abbiamo scoperto Il covo delle Sirene. Un nome delizioso per un altrettanto delizioso ristorantino che offre un menù di pesce molto interessante.
Abbiamo approfittato della splendida giornata per accomodarci all’esterno e godere della vista sul porticciolo. Ci siamo trovati talmente bene che ho deciso di fare una recensione (a modo mio) del posto.

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L’estate sta tornando – Spaghetti con cozze e zucchine

L’estate sta tornando – Spaghetti con cozze e zucchine

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Oggi è il primo giorno d’estate ma il caldo torrido è già arrivato da parecchi giorni. Con questo clima la mia voglia per pesce e verdura è aumentata e ormai ha preso il posto della carne che rimane presente nella mia dieta solo sotto forma di barbeque o fettine cotte sulla bistecchiera elettrica.
Il primo piatto che vi presento oggi compare spesso sulla mia tavola perché unisce una verdura versatile e delicata come la zucchina alla cozza. Questi molluschi gustosi sono un prodotto tipico della mia zona (io abito in un paese sulla costa famoso per la coltivazione dei mitili).

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Olio capitale – Scuola di cucina 2017 e showcooking

Olio capitale – Scuola di cucina 2017 e showcooking

olio-capitale-2017

Come faccio da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato ‘Olio Capitale‘ che si tiene nella mia città (Trieste).
Ho acquistato molti oli provenienti da tutta Italia, da quello trentino ottenuto da olive coltivate in riva al lago di Garda, passando per quello toscano.  Arrivando poi, lungo tutto lo stivale all’olio pugliese che ricorda vagamente il nostro, visto che il terreno e il clima sono molto simili. Continue reading “Olio capitale – Scuola di cucina 2017 e showcooking”