Friggitelli ripieni – Antipasto freddo

friggitelli

E’ un antipasto fresco e gustoso che può essere servito anche in un pranzo a buffet assieme ad altri piatti freddi o magari come accompagnamento a una grigliatona gustata davanti alla tv.
Parlo di TV apposta perché siamo in pieno periodo ‘Mondiali di calcio‘ e anche chi non è interessato a questo sport finisce per tifare Italia insieme agli amici. Continua a leggere “Friggitelli ripieni – Antipasto freddo”

Un altra bella scoperta – Insalata di mare con salicornia in cestino di pane

Insalata di mare con salicornia

La salicornia, o asparago di mare, l’ho sognata pure una notte…
Non scherzo, la volevo assaggiare da anni, da quando l’avevo vista usare da un cuoco in una trasmissione televisiva. Alla fine ci avevo messo una croce sopra, non la trovavo da nessuna parte.
L’altro giorno, mentre aspetto il mio turno in pescheria, ho visto un bel cespo di ‘verdura’ che al primo momento mi sembrava solo decorativa. Aguzzando la vista ho realizzato che era salicornia! Continua a leggere “Un altra bella scoperta – Insalata di mare con salicornia in cestino di pane”