Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata

torta di santiago

Oggi è con molto piacere che ospito sul mio blog una persona speciale per me: la mia mamma, che ha preparato questa buonissima Torta di Santiago.
Dovete sapere che mia madre ha fatto il Cammino di Santiago de Compostela  per ben due volte e in quella occasione ha assaggiato questa deliziosa torta a base di mandorle. Questa torta si trova quasi esclusivamente in Galizia ed è dedicata a San Giacomo, il Patrono della Spagna. Non si sa perché sia legata al pellegrinaggio di Santiago fatto sta che si trova in tutte le panetterie che si affacciano sull’ultima parte del Cammino, quello Galiziano appunto.

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giusto giuliani

Con GIUSTO GIULIANI mangiare senza glutine è un piacere

Negli ultimi anni purtroppo stiamo assistendo ad un aumento della diffusione di vari tipi di intolleranze alimentari, prima su tutte quella al glutine. Si stima infatti che i celiaci in Italia possano essere all’incirca 600.000 tra quelli diagnosticati e quelli latenti.
Fortunatamente tutto il mondo del food sta correndo ai ripari creando, per chi ha questo problema, nuove e gustose alternative ai prodotti tradizionali.
E’ questo il caso dell’azienda alimentare Giuliani che ha creato la nuova linea GIUSTO Senza Glutine. Continua a leggere “Con GIUSTO GIULIANI mangiare senza glutine è un piacere”

gara di dolci

Eterna seconda – Torta ortolana (carote e zucchine)

La torta ortolana, con carote e zucchine, non è il classico dolce da portare a un concorso ma mi ha fatto vincere il secondo premio perciò è stato un azzardo ben riuscito. L’occasione è sempre quella, la festa di San Marco, Patrono del piccolo villaggio dove vivo.
Ogni anno, nella sede della Polisportiva San Marco, si organizzano competizioni di vario genere, gare di pesca, tornei sportivi e la tanto attesa ‘Gara dei dolci‘.
Io partecipo sempre cercando di proporre qualcosa di particolare ma ammetto che stavolta non riuscivo a trovare lo spunto giusto. Qualche giorno fa, davanti a una montagna di zucchine al supermercato, l’idea di questa torta è nata all’improvviso. Ho fatto una rapida ricerca in rete, qualche modifica e qualche aggiunta ed ecco la ricetta così come l’ho pensata. Continua a leggere “Eterna seconda – Torta ortolana (carote e zucchine)”

torta di primavera

L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera

Anche quest’anno nell’ambito dei festeggiamenti per San Marco, il Santo Patrono del mio paese, si è svolta la gara di dolci. Dell’evento vi spiego più dettagliatamente in QUESTO post di qualche anno fa’, oggi invece voglio parlarvi della torta di primavera con la quale ho partecipato e che mi ha fatto vincere il secondo premio! Continua a leggere “L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera”