olio capitale 2017

Olio capitale 2017 – Scuola di cucina e showcooking

Come faccio da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato ‘Olio Capitale‘ che si tiene nella mia città (Trieste).

Ho acquistato molti oli provenienti da tutta Italia, da quello trentino ottenuto da olive coltivate in riva al lago di Garda, passando per quello toscano.  Arrivando poi, lungo tutto lo stivale all’olio pugliese che ricorda vagamente il nostro, visto che il terreno e il clima sono molto simili. Continua a leggere “Olio capitale 2017 – Scuola di cucina e showcooking”

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Scuola di cucina a Olio Capitale #2 – Antonia Klugmann, Ana Ros, Antonella Varotto

Oggi mi accingo a scrivere la seconda pagina della mia partecipazione, come spettatrice assaggiante, alla Scuola di cucina di Olio Capitale (QUI trovate la prima parte).
Parto subito col dire che tutti e tre gli showcooking erano all’insegna del rosa visto che si sono svolti il giorno 8 marzo.
Cercherò di attingere alla memoria, oltre che al mio fedele taccuino, per raccontarvi dei sapori e le emozioni che ho provato durante l’evento.. Continua a leggere “Scuola di cucina a Olio Capitale #2 – Antonia Klugmann, Ana Ros, Antonella Varotto”

Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici

Nell’ambito della manifestazione Olio Capitale si sono alternati alcuni chef che hanno preparato dei piatti nella Scuola di cucina di Olio capitale. (qui la seconda parte)
In queste presentazioni i cuochi, produttori di olio e vino e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi hanno fatto scoprire al pubblico i migliori abbinamenti tra oli e pietanze.
Io ho assistito a tre di queste dimostrazioni che prevedevano anche un assaggio finale con tanto di vino abbinato.  Continua a leggere “Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici”

Olio Capitale 2016 – 10° Salone degli oli extravergini tipici e di qualità

Anche quest’anno si è svolta a Trieste la fiera dedicata all’olio extravergine d’oliva Olio Capitale.
Erano presenti più di trecento espositori provenienti da tutta Italia, dalla Croazia e dalla Grecia.

Nell’ambito della manifestazione era possibile conoscere i produttori, degustare i loro prodotti e acquistare scegliendo tra innumerevoli proposte.
Quest’anno ammetto che mi sono lasciata un po’ prendere la mano e ho portato a casa un bottino considerevole. Continua a leggere “Olio Capitale 2016 – 10° Salone degli oli extravergini tipici e di qualità”