olio capitale 2017

Olio capitale 2017 – Scuola di cucina e showcooking

Come faccio da un paio di anni a questa parte, qualche mese fa ho visitato il Salone degli oli tipici e di qualità denominato ‘Olio Capitale‘ che si tiene nella mia città (Trieste).

Ho acquistato molti oli provenienti da tutta Italia, da quello trentino ottenuto da olive coltivate in riva al lago di Garda, passando per quello toscano.  Arrivando poi, lungo tutto lo stivale all’olio pugliese che ricorda vagamente il nostro, visto che il terreno e il clima sono molto simili. Continua a leggere “Olio capitale 2017 – Scuola di cucina e showcooking”

Cucinare – 5° Salone dell’Enogastronomia e delle tecnologie per la cucina (Pordenone)

Quest’anno per la prima volta ho visitato Cucinare, il salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina che si svolge a Pordenone. Con l’incremento del 30 % di visitatori rispetto l’anno precedente arrivando a ben 18000 presenze, il salone si conferma evento imperdibile sia per gli operatori del settore che per i semplici amanti della buona cucina. Durante l’intera manifestazione durata ben 4 giorni si sono alternati più di 130 mini eventi come degustazioni, mini corsi, presentazioni di libri e show cooking.

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scuola di cucina2016

Scuola di cucina a Olio Capitale #2 – Antonia Klugmann, Ana Ros, Antonella Varotto

Oggi mi accingo a scrivere la seconda pagina della mia partecipazione, come spettatrice assaggiante, alla Scuola di cucina di Olio Capitale (QUI trovate la prima parte).
Parto subito col dire che tutti e tre gli showcooking erano all’insegna del rosa visto che si sono svolti il giorno 8 marzo.
Cercherò di attingere alla memoria, oltre che al mio fedele taccuino, per raccontarvi dei sapori e le emozioni che ho provato durante l’evento.. Continua a leggere “Scuola di cucina a Olio Capitale #2 – Antonia Klugmann, Ana Ros, Antonella Varotto”

Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici

Nell’ambito della manifestazione Olio Capitale si sono alternati alcuni chef che hanno preparato dei piatti nella Scuola di cucina di Olio capitale. (qui la seconda parte)
In queste presentazioni i cuochi, produttori di olio e vino e la Federazione Italiana Pubblici Esercizi hanno fatto scoprire al pubblico i migliori abbinamenti tra oli e pietanze.
Io ho assistito a tre di queste dimostrazioni che prevedevano anche un assaggio finale con tanto di vino abbinato.  Continua a leggere “Scuola di cucina a Olio Capitale #1 – Luca Gioiello e Alessandro Giudici”