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Torta di Santiago (Tarta de Santiago) – Ricetta regalata

da Cristina Marco, posted in Ricette

torta di santiago

Oggi è con molto piacere che ospito sul mio blog una persona speciale per me: la mia mamma, che ha preparato questa buonissima Torta di Santiago.
Dovete sapere che mia madre ha fatto il Cammino di Santiago de Compostela  per ben due volte e in quella occasione ha assaggiato questa deliziosa torta a base di mandorle. Questa torta si trova quasi esclusivamente in Galizia ed è dedicata a San Giacomo, il Patrono della Spagna. Non si sa perché sia legata al pellegrinaggio di Santiago fatto sta che si trova in tutte le panetterie che si affacciano sull’ultima parte del Cammino, quello Galiziano appunto.

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gara di dolci

Eterna seconda – Torta ortolana (carote e zucchine)

da Cristina Marco, posted in concorsi

La torta ortolana, con carote e zucchine, non è il classico dolce da portare a un concorso ma mi ha fatto vincere il secondo premio perciò è stato un azzardo ben riuscito. L’occasione è sempre quella, la festa di San Marco, Patrono del piccolo villaggio dove vivo.
Ogni anno, nella sede della Polisportiva San Marco, si organizzano competizioni di vario genere, gare di pesca, tornei sportivi e la tanto attesa ‘Gara dei dolci‘.
Io partecipo sempre cercando di proporre qualcosa di particolare ma ammetto che stavolta non riuscivo a trovare lo spunto giusto. Qualche giorno fa, davanti a una montagna di zucchine al supermercato, l’idea di questa torta è nata all’improvviso. Ho fatto una rapida ricerca in rete, qualche modifica e qualche aggiunta ed ecco la ricetta così come l’ho pensata. Continua a leggere “Eterna seconda – Torta ortolana (carote e zucchine)” →

torta di primavera

L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera

da Cristina Marco, posted in concorsi, Ricette

Anche quest’anno nell’ambito dei festeggiamenti per San Marco, il Santo Patrono del mio paese, si è svolta la gara di dolci. Dell’evento vi spiego più dettagliatamente in QUESTO post di qualche anno fa’, oggi invece voglio parlarvi della torta di primavera con la quale ho partecipato e che mi ha fatto vincere il secondo premio! Continua a leggere “L’importante è partecipare, ma arrivare sul podio son soddisfazioni! – Torta di primavera” →

San Nicolò – Torta di ricotta e muesli

da Cristina Marco, posted in Ricette

 

Torta di ricotta e muesli

Il 6 dicembre a Trieste si festeggia San Nicolò e la storia di San Nicola mi piace particolarmente.
In breve un uomo ricco caduto in disgrazia aveva tre figlie che erano destinate a prostituirsi poiché non avendo più beni né dote sapevano che non avrebbero mai potuto sposarsi.
Nicola, venuto a conoscenza di questo triste fatto, gettò per tre notti di seguito una considerevole somma di denaro nella casa dell’uomo. Così facendo le tre ragazze poterono sposarsi decorosamente.

Quando il culto di San Nicola arriva in Italia la leggenda si trasforma lievemente, San Nicola regala a tre bambini una mela che nottetempo diventa d’oro. E’ per questo che il giorno di San Nicolò ai bimbi vengono regalati dolciumi, frutta e caramelle e non giocattoli. Continua a leggere “San Nicolò – Torta di ricotta e muesli” →