gara di dolci

Eterna seconda – Torta ortolana (carote e zucchine)

La torta ortolana, con carote e zucchine, non è il classico dolce da portare a un concorso ma mi ha fatto vincere il secondo premio perciò è stato un azzardo ben riuscito. L’occasione è sempre quella, la festa di San Marco, Patrono del piccolo villaggio dove vivo.
Ogni anno, nella sede della Polisportiva San Marco, si organizzano competizioni di vario genere, gare di pesca, tornei sportivi e la tanto attesa ‘Gara dei dolci‘.
Io partecipo sempre cercando di proporre qualcosa di particolare ma ammetto che stavolta non riuscivo a trovare lo spunto giusto. Qualche giorno fa, davanti a una montagna di zucchine al supermercato, l’idea di questa torta è nata all’improvviso. Ho fatto una rapida ricerca in rete, qualche modifica e qualche aggiunta ed ecco la ricetta così come l’ho pensata. Continua a leggere “Eterna seconda – Torta ortolana (carote e zucchine)”

Friggitelli ripieni – Antipasto freddo

friggitelli

E’ un antipasto fresco e gustoso che può essere servito anche in un pranzo a buffet assieme ad altri piatti freddi o magari come accompagnamento a una grigliatona gustata davanti alla tv.
Parlo di TV apposta perché siamo in pieno periodo ‘Mondiali di calcio‘ e anche chi non è interessato a questo sport finisce per tifare Italia insieme agli amici. Continua a leggere “Friggitelli ripieni – Antipasto freddo”

Primo esperimento con la Cuociriso – Riso al pomodoro e verdurine

cuociriso

Quest’anno Babbo Natale, anzi Mamma Natale, mi ha portato un nuovo marchingegno che desideravo da tanto: la Cuociriso o Rice cooker.
Ho voluto appositamente una macchinetta economica e semplice, trovo assurdo pagare per avere suonerie e lucine supplementari. Continua a leggere “Primo esperimento con la Cuociriso – Riso al pomodoro e verdurine”

Conchiglioni ripieni di verdure e gratinati

Conchiglioni ripieni di verdure

Rieccomi con un altra delle mie fissazioni improvvise, le paste ripiene.
Devo ammettere che ho sempre amato i pasticci di lasagna, con tanto ragù e besciamella a litri e anche i bistrattati cannelloni, ripieni di carne e salumi e coperti da salsa di pomodoro.
Io però volevo usare un altro formato di pasta perché, diciamo, fa tanto ‘foodblogger‘ 🙂
Cercavo i lumaconi, pasta di formato enorme con una forma davvero voluttuosa, ma non li ho trovati e quindi mi sono accontentata dei conchiglioni.
Queste ‘barchette’ di pasta si rovesciano facilmente, bisogna stiparle perfettamente nella teglia in un sapiente gioco di mattoncini, una specie di Lego commestibile. Continua a leggere “Conchiglioni ripieni di verdure e gratinati”